認識台灣牛樟芝
牛樟芝即樟芝，屬非褶菌目、多孔科、多年生蕈菌類，學名Antrodia Cinnamomea，別稱牛樟菇、紅樟芝、神明菇、血靈芝、樟生薄孔菌、陰陽對口菇，又有森林中的紅寶石及台灣國寶的美譽，在港澳地區又稱“台灣神芝”，是珍貴的食藥用真菌。牛樟芝生長在海拔 450-2000米的山區，僅依附在台灣獨有的牛樟樹心內壁，或倒臥的枯木。在台灣被視為最珍貴的藥材之一。由於牛樟芝的功效，近年來備受重視。然牛樟樹貴為國寶級保育樹種，卻瀕臨絕種，使得牛樟芝價格也隨之水漲船高。
因此，政府及相關研究機構鑒於牛樟芝為台灣特有的菌菇類，早於數年前即投入大量資金與人力進行臨床實驗。結果均對人體保健醫療功效給予極正面的評價。其生理活性成分及功效也逐漸呈現于世人。
牛樟芝的主要活性成分：
三萜類化合物（牛樟芝最重要的成份之一，種類多達200餘種）、多醣體、超氧歧化酵素（SOD）、腺甘、免疫蛋白、維生素 B 、麥角固醇、核酸、氨基酸、凝集素、木質素、煙鹼酸、微量元素等。
樟芝依其培養技術可分為三：
1. 液態發酵菌絲體
將牛樟芝的菌種植入液態發酵槽，經7~15天即可培育完成，其優點是成長速度快及成本低廉，缺點是菌絲體的成份與天然子實體的差異相當大，尤其是三萜類的含量及種類。
2. 固態培養法
將牛樟芝的菌種植入人工培養基，經約三個月即可培育完成，其培育出的牛樟芝子實體或菌絲體成份較接近天然牛樟芝，且成本適中，適合一般保健食用。
3. 椴木栽培天然子實體
採用牛樟樹椴木植入菌種，運用特殊技術復育牛樟芝，堪稱台灣生技界的一大突破。實驗證明椴木復育的牛樟芝與野生牛樟芝的含量成份幾無差別。惟其成本頗高，如能有效經濟規劃的培植栽培，降低成本，或許可取代野生牛樟芝。
何謂菌絲體？及子實體？
許多菌菇類都是由真菌培育產出，而每種真菌是由菌絲的成團細絲所構成，並隱匿在基質中的菌絲會先形成菌絲體，直到環境適合時，便從表面長出子實體，也就是一般市面常見到的菌菇類，牛樟芝子實體就是完整一片一片的牛樟芝，有性孢子由表面淺孔中產生，含有苦味極高的成分。
牛樟芝為什麼價格如此昂貴？
牛樟芝的神奇效果，被廣為流傳後，價格也水漲船高，市面上一公斤的牛樟芝子實體達數十萬台幣甚至數百萬台幣，究其主因有以下幾點：（1）全世界僅台灣特有。（2）生長速度緩慢。（3）牛樟木取得困難（4）效果驚人，如此驚人的功效是導致牛樟芝價格居高不下的主因，在供不應求的情況下，價格自然節節攀升。
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